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Gedämpfter fisch thai

Rezept für gedämpften Fisch aus Thailand. Leicht und lecker gewürzt mit Sojasauce und frischem Ingwer. 1 Pla Neung Manao, gedämpfter Fisch mit Limetten-Chili-Knoblauch-Sauce sieht beeindruckend aus und ist mit das Beste, was die thailändische. 2 Gedämpfter Thai-Fisch. Zitronenwürzig und einfach lecker schmeckt der gedämpfte Fisch im aromatischen Thai-Kleid aus dem Bambuskörbchen. Anzeige. 3 Gedämpfter Fisch ist in Thailand sehr beliebt. Dieser hier wird mit einer feurigen Chili-Ingwer-Sauce serviert - etwas für die Freunde der superscharfen. 4 Die Pilze aus dem restlichen Sud nehmen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch, dem Ingwer, dem Sellerie und den Frühlingszwiebeln über den Fisch geben. Den Dampfgarer aufheizen und die Schale mit dem Fisch hineingeben. Je nach Größe zwischen Minuten dämpfen. 5 Das Zitronengras waschen und putzen. Den hellen Teil klein würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Mit Zitronengras, Limettensaft, Öl und Fischsauce verrühren. Über die Filets träufeln. Limette heiß waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Auf den Fisch legen. 6 Der Fisch wird ganz pur, fast ohne Gewürze gedämpft. Die Sauce ähnelt einer Salsa, die man erst darüber gießt, wenn der Fisch gar ist. So bleiben alle Kräuter, Knoblauch und der Limettensaft frisch. Nichts schmeckt verkocht. Thailands bestes Fisch-Rezept: „Pla Neung Manao“. 7 Gedämpfter Fisch mit Limette (Plaa Gapong) Gewürzt mit Zitronengras, Chili und Kaffir-Limettenblättern, dazu viel Gemüse und Limettensaft – so schmeckt gedämpfter Fisch am besten!. 8 Legen Sie zwei Lagen Alufolie aus und bilden einen Rand damit kein Saft ausläuft. Jetzt einige Limettenscheiben unter und auf den Fisch legen. Dämpfen Sie den Fisch für etwa Minuten oder bis der Fisch gar ist. Während der Fisch dämpft bereiten Sie die Sauce vor. 9 Kalorienarm: gedämpfter Fisch, da darf auch Reis dabei sein. Fisch dämpfen ohne Dampfeinsatz? Professionell ausgestattete Küchen haben ihre Helfer und Helferlein. Der unvermeidliche Thermomix (no way!) oder spezielle Dampfgarer. Aber auch ohne Profi-Geräte kann im Wasserdampf gegart werden. fisch dämpfen wie lange 10 1 ganzer Salzwasserfisch (z.B. Goldbrasse, Wolfsbarsch) · 2 Limetten · 1 EL Thai Fischgewürz · 1 EL Öl · ml Hühnerfond · - schwarzer. 11